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Pour grandir, se mouvoir, se maintenir en vie et assurer leur reproduction, tous les êtres vivants ont besoin de se nourrir. L'alimentation leur fournit la matière organique et l'énergie nécessaires à leur métabolisme. L'analyse des régimes alimentaires chez les animaux et la production de matière chez les végétaux permettent de comprendre les interactions fondamentales au sein des écosystèmes. Ce chapitre est étudié en 1ère Année Collège (Parcours International - Biof).
Selon la nature des aliments consommés, on classifie les animaux en plusieurs grands régimes alimentaires :
Animaux qui se nourrissent exclusivement d'aliments d'origine végétale (ex: la vache, le lapin).
Animaux qui se nourrissent de la chair d'autres animaux (ex: le lion, le loup).
Animaux qui consomment à la fois des aliments d'origine animale et végétale (ex: l'homme, le porc, le singe).
Chez les mammifères, l'étude comparée de la dentition (formule dentaire, présence ou absence de canines, développement des molaires et des incisives) montre une adaptation parfaite de l'appareil masticateur au type de nourriture consommée.
Contrairement aux animaux, les plantes vertes (végétaux chlorophylliens) sont des êtres autonomes sur le plan nutritif. Grâce au phénomène de la photosynthèse, elles absorbent l'eau, les sels minéraux, le dioxyde de carbone et l'énergie solaire pour produire leur propre matière organique. Elles constituent ainsi le premier maillon indispensable de toutes les chaînes alimentaires.
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Les herbivores (végétaux), les carnivores (viande) et les omnivores (végétaux et animaux).
Grâce à la photosynthèse, en utilisant l'eau, les sels minéraux, le $CO_2$ et la lumière du soleil pour fabriquer de la matière organique.
C'est un animal qui se nourrit à la fois d'aliments d'origine végétale et animale.